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茶文化与咖啡文化的论文总结语

中国的茶文化和西方咖啡文化的区别

展开全部 中国茶文化与西方咖啡文化的差异 中华民族五千年灿烂文化,这漫长的历史岁月中诞生了诸多文化瑰宝。

其中,茶文化更可以说是中华文化的精髓。

物质丰富的今天,茶更是我们生活中重要的待客饮品。

相对而言,咖啡在西方人的日常生活中也是举足轻重。

先祖炎帝开华夏利用茶叶之先河。

又有唐代茶圣陆羽所说:“茶之为饮发乎神农氏,闻于鲁周公。

”可见中国茶之历史远溯于四千多年前的三皇五帝时代。

如今,茶不仅是人们物质生活的饮料,更是人们精神生活的一大享受和人们对文化艺术的一种欣赏,并形成了茶礼、茶德、茶宿、茶道、茶宴、茶禅、茶食等一套道德风尚和民俗风情。

深奥的茶文化蕴涵着深厚的民族思想和精华,与儒、道、佛的理念是息息相关的,儒家之礼,佛家之养,道家之闲,在茶的氛围中都体现的淋漓尽致。

茶,其因超越了自身固有的物质属性,迈入一个精神领域,成为一种修养,一种境界。

人们通过品尝茶和欣赏茶艺的过程,感受和体验茶所带来的美妙意境,从而修身养性, 陶冶情操,品位人生,参禅悟道,达到精神上的享受。

有学者说:“茶道是东方文化和人文精神的精粹,是古老的中华文明贡献给全人类的宝贵财富。

咖啡的起源跟我国的茶一样也是五彩斑斓的,它最早的历史记载要追溯到850年的波斯。

回教圣典《古兰经》上说,穆罕默德在执行一项重要的任务之前睡着了,天使哲布勒伊米用一杯咖啡把他唤醒,咖啡的力量如此强劲,以致于他一口气就把40个人打落马下。

咖啡孕育了咖啡文化,它的特点总的说来是热情洋溢、奔放自由、简洁随意、快捷方便。

浪漫法国的咖啡文化是一种优雅韵味,浪漫情调,和享受生活的惬意感。

这也是一种传统独特的咖啡文化。

咖啡对他们来说不只是一种饮品,它隐含着丰富的文化内涵。

西方人喝咖啡讲究的似乎不在于味道,而是环境和情调。

中西方对美好的事物都有着执着的追求,不断地探索使其升华成文化。

中国茶文化的精髓在于贯穿儒、道、佛诸家的深刻哲理与高深思想,而使人达到修生养性的目的。

而西方人品咖啡讲究的是享受环境和情调,浪漫而惬意。

尽管起源和历经的过程有所不同,但其都追求一种优雅,放松,静心,享受生活,注重品位的一种生活文化。

茶文化的博大精深和咖啡文化的无限魅力都给我们留下了深刻的印象。

不同的民族文化,不仅给各自留下了宝贵的文化遗产,更给世界留下了灿烂的瑰宝。

各国不同文化交织融汇,构成了五彩斑斓的世界。

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茶文化的论文

茶道的载体--茶的意境 黄 志 根 浙江大学茶学系 杭州 310029 摘 要 该文从茶道的由来,即茶的意境角度,论述茶事追求的本质内涵,并提出茶的意境是茶文化的由来与发展所不可忽缺。

关键词 茶道;意境;茶文化 1 最早的“茶道”两字因茶的意境而来.意境承 载茶之精神效用 “茶道”两字,在爱茶人心中是值得敬仰的一片 天地。

它先出自诗僧和茶僧美称的皎然之诗作《饮 茶歌诮崔石使君》。

诗的开头是茶事的描写,接着的 “一饮涤昏寐,情思爽然满天地;再饮清我神,忽如飞 雨洒轻尘;三饮便得道,何须苦心破烦闷。

”是茶事心 境的渲染,是茶事感受而来的非凡意境,“茶道”两字 在最后一句“孰知茶道全尔真,惟有丹丘得如此”中 推出。

通读该诗篇,感受最深的是茶事的意境:先从 一饮之前的茶事情景铺开,尔后逐渐深入,直至妙不 可言,才有“道”与”茶道”,意境高远,也真可谓“道可 道,非常道”。

皎然的另一首诗怍(《饮茶歌送郑容》) “丹五羽人轻玉石,采茶饮之生羽翼……霜天半夜芳 草折,烂漫缃花啜又生。

赏君此茶祛我疾,使人胸中 荡忧栗。

日上香炉情未毕,醉踏虎云溪,高歌送君 出。

”也有异曲同工之妙,并把茶的蕴意与友情连在 一起,诗的意境也让人联想到皎然与茶圣陆羽的关 系(可有相关的茶诗为证)。

陆羽与皎然是忘年交,皎 然所提茶道,自然受陆羽的影响。

陆羽也正是在湖 州与皎然结识,进一步积累学识,并终成博学之士, 并完成《茶经》的最后定稿(颜真卿也受影响,并著有 “流华净肌骨,疏瀹涤心源”的诗句)。

蕴含深厚民族思想和精华的茶文化,由历史沉 积而来,也与茶的意境相伴随,给人以潜移默化的积 极作用和影响。

具体地说,是人们在经过茶事、茶文 化思想内涵的感受和体验后,受那由茶所带来的美 妙意境等影响而对人产生作用。

深入茶事之奇妙境 界、体验茶的精神(如“精行俭德”般的内涵).并把它 与人的精神追求相结合,这是茶之道的精髓。

我们把 这种影响,以虚幻的方式来表示,可称之为与茶相关 的意境,是茶道的基础或重要内容;皎然所提茶道的 影响,也与其中的意境深远分不开。

2 茶的意境是茶道的构架,为不同时代茶事的共性 自皎然提出“茶道”以来,已历经·—千多年。

当 今的茶文化专家设想从当代的实践出发、以不同的 角度对历史上以高深著称茶道作”见仁见智”的认 识,有简有详,认识深刻;但茶文化初识者较难把握 (客观上还受日本茶道的不同实践与理沦的影响), 甚至有“茶道”一词内涵,不说还行。

越说反而越模糊 的反映,这主要与茶事实践的程度与范围、研究者的 出发点、及价值取向有异所致,初学者难以觉察、认 识和把握,也就不足为奇。

一般说来,茶道是人们受 茶事感受并进入较深意境而生发,茶道与茶的意境 密切相伴。

相似的茶事,会因为个人(修养、兴趣和事 件背景等)的差异,产生不同程度的体验和感受,即 在茶的意境上有相似的认同感;如此,茶事常常可有 主题,引导人们参与其中。

当然,要想从茶中得到深 刻的感悟和意界,还要求对茶与传统文化、乃至个人 的修养有较高的要求,皎然所提出的茶道正是如此, 也有人喻此为“天街小雨润如酥,草色遥看近却无” 的情景,而欧阳修提出的“真善幻”亦属此意。

人们对 广泛推崇的“精行俭德”(茶道精神)的领会.尽管因 人而异(如在程度上),但仍是由茶事所承载可意会 而难于言传的意境之体验后,由茶而感发认识的进 步与修养的提高等。

在当代,有人以杜甫的诗句“随 风潜入夜,润物细无声”,来比喻茶事的美妙意境、以 及人文“观照”,也是通及茶道后的感应。

与茶道精神相关的意境,自然不会偏离茶道。

由于社会的发展,茶道的形式、手段、社会环境 和对象等都会产生相应的变化,皎然所“指定”的茶 道深意,现代人即使能“打造”,能体会到诸如”人与 大自然之间,人与历史之间的对话”的虚幻缥缈意境 的,也不在多数。

但茶的发展历程和文化史实已证 明:已经历数千年的茶事。

人们想通过茶事来获得心 灵效应或人文观照,有必要刘茶道作与时俱进的认 识。

即重要的是引导人们去感觉和体验茶能给人带 来的愉快和精神上的感悟,如人们通过茶而进入自 感美妙的、或意想中的理想意境及体会,并受其潜移 默化的影响,而不应该过多地讲究、追求形式。

这就 是本文强调的,与茶道相联系的茶的意境,它能体现 茶道精神,顺应当代茶事的时代要求。

如现代人喜欢 茶的香、茶水的清、茶烟的萦绕,人们因此会在茶中 停留,会有意无意地感受到茶的意境;在此基础上如 能引导有意识的茶事实践,寻找并获得感悟,就是我 们常说的由茶事而带来的精神欢愉。

茶的意境.是不 同时代茶事的共同点。

3 在茶事体验中寻求意境,感悟人生的真谛顺应时代的进步 在茶事体验中寻求意境,代替具体的茶道程式, 从中获得感悟或精神的“纯化”等,是人们把茶道局 限在深层次或程式化的认识所作的修正。

时代的发 展、生活节奏的加快,小桥流水的场景已退缩至公园 或家庭—‘角;人们为赶上经济大潮适应紧张的了作 节奏,即使留恋,也只能把诸如对传统文化等恪守深 刻于内心,换之以...

茶与咖啡文化比较

咖啡 一六一五年从培尼西亚开始,向欧洲全土散播咖啡文化。

那股强势当然在各地掀起摩擦。

在罗马也引起伊斯兰教徒的饮料带给基督教徒饮用,赞成与否两个论调。

当时的法王克雷门八世「虽说是恶魔的饮料却是这般美味可口。

将这种饮料让异教荼毒站了真是可惜。

」因此接受了咖啡让前来施受洗礼的基督教徒饮用。

在英国有无数的咖啡屋,绅士们的社交场所颇受欢迎。

男人们在此讨论政治、文学、商业等。

当时只有男人能进入咖啡屋,有些甚至不回家。

因此一六七四年有许多主妇提出请愿书要求将咖啡屋关闭 接受黑人侍者的咖啡的凡尔宫德-巴丽夫人 1760年的咖啡葛莱哥?多数文豪或 艺术家在此进出流连如萧邦、海地、尼采等 电影中「罗马假期」也因此得名 土耳其咖啡也传到了法国。

从土耳其的大使于一六六九年向路易十四献上咖啡开始。

法国上流社会也受了咖啡魅力的影响而制作了无数的沙龙,崭新的文学、哲学或艺术因应而生。

那波咖啡文化也影响及一般市民街角的咖啡也开始充斥而生。

特别在一六八六年诞生的「咖啡?布洛哥布」。

因为有八尔札克,卢骚等文化人们不断齐集,而以知性沙龙闻名于世。

不久在意大利那斯布雷梭开始饮用法国研磨式咖啡,而引起咖啡饮用室样的变化。

咖啡越来越受到大众的喜爱,因此抱持栽培咖啡兴趣的人当然也越来越多。

十三世纪制造厂商的巡礼者们将大量的生豆携出,将它植于各地,十七世纪也有印度人在马场、布丹在巡礼之际,从厂商盗取咖啡的果实到南印度的买骚尔种植。

还有,十八世纪前半曾有法国海军上将校德.克鲁用自己的饮用水灌溉咖啡幼苗而种植于法领马尔其尼克岛的故事。

不久咖啡将广为传到中南美洲。

相对的咖啡的栽培也扩大至世界各地。

【茶文化特性】 历史性 茶文化的形成和发展其历史非常悠久。

武王伐纣,茶叶已作为贡品。

原始公社后期,茶叶成为货物交换的物品。

战国,茶叶已有一定规模。

先秦《诗经》总集有茶的记载。

汉朝 ,茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。

魏晋南北朝,已有饮茶之风 。

隋朝,全民普遍饮茶。

唐代,茶业昌盛,茶叶成为“人家不可一日 无”,出现茶馆、茶宴、茶会,提倡客来敬茶。

宋朝、流行斗茶,贡茶和赐茶。

清朝,曲艺进入茶馆,茶叶对外贸易发展。

茶文化是伴随 商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。

历史上的茶文化注重文化意识形态,以雅为主,着重于表现诗词书画、品茗歌舞。

茶文化在形成和发展中,融化了儒家思想,道家和释家的哲学色泽,并演变为各民族的礼俗,成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。

时代性 物质文明和精神文明建设的发展,给茶文化注入 了新的内涵和活力,在这一新时期,茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。

新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓,使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会 的作用进一步增强。

茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立,国际交往日益频繁。

新时期茶文化传播方式形式,呈大型化、现代化、社 会化和国际化趋势。

其内涵迅速膨胀,影响扩大,为世人瞩目。

民族性 各民族酷爱饮茶,茶与民族文化生活相结合,形成各自 民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼,以民族茶饮方式为基础,经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺,更富有生活性和文化性 ,表现出饮茶的多样性和丰富多彩的生活情趣。

藏族、土家族、佤族 、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶与喜庆婚礼, 也充分展示茶文化的民族性。

地区性 名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地 区茶文化。

我国地区广阔,茶类花色繁多,饮茶习俗各异,加之各地 历史、文化、生活及经济差异,形成各具地方特色的茶文化。

在经济 、文化中心的大城市,以其独特的自身优势和丰富的内涵,也形成独 具特色的都市茶文化。

上海自1994年起,已连续举办四届国际茶文化 节,显示出都市茶文化的特点与魅力。

国际性 古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人 文相结合,演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶 文化及摩洛哥茶文化等。

在英国,饮茶成为生活一部分,是英国人表 现绅士风格的一种礼仪,也是英国女王生活中必不可少的程序和重大 社会活动中必需的仪程。

日本茶道源于中国。

日本茶道具有浓郁的日 本民族风情,并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。

韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根,每年5月24日为全国茶日。

中国茶文化是各国 茶文化的摇篮。

茶人不分国界、种族和信仰,茶文化可以把全世界茶 人联合起来,切磋茶艺,学术交流和经贸洽谈。

中国的茶文化和西方咖啡文化的区别

中国茶文化与西方咖啡文化的差异 中华民族五千年灿烂文化,这漫长的历史岁月中诞生了诸多文化瑰宝。

其中,茶文化更可以说是中华文化的精髓。

物质丰富的今天,茶更是我们生活中重要的待客饮品。

相对而言,咖啡在西方人的日常生活中也是举足轻重。

先祖炎帝开华夏利用茶叶之先河。

又有唐代茶圣陆羽所说:“茶之为饮发乎神农氏,闻于鲁周公。

”可见中国茶之历史远溯于四千多年前的三皇五帝时代。

如今,茶不仅是人们物质生活的饮料,更是人们精神生活的一大享受和人们对文化艺术的一种欣赏,并形成了茶礼、茶德、茶宿、茶道、茶宴、茶禅、茶食等一套道德风尚和民俗风情。

深奥的茶文化蕴涵着深厚的民族思想和精华,与儒、道、佛的理念是息息相关的,儒家之礼,佛家之养,道家之闲,在茶的氛围中都体现的淋漓尽致。

茶,其因超越了自身固有的物质属性,迈入一个精神领域,成为一种修养,一种境界。

人们通过品尝茶和欣赏茶艺的过程,感受和体验茶所带来的美妙意境,从而修身养性, 陶冶情操,品位人生,参禅悟道,达到精神上的享受。

有学者说:“茶道是东方文化和人文精神的精粹,是古老的中华文明贡献给全人类的宝贵财富。

咖啡的起源跟我国的茶一样也是五彩斑斓的,它最早的历史记载要追溯到850年的波斯。

回教圣典《古兰经》上说,穆罕默德在执行一项重要的任务之前睡着了,天使哲布勒伊米用一杯咖啡把他唤醒,咖啡的力量如此强劲,以致于他一口气就把40个人打落马下。

咖啡孕育了咖啡文化,它的特点总的说来是热情洋溢、奔放自由、简洁随意、快捷方便。

浪漫法国的咖啡文化是一种优雅韵味,浪漫情调,和享受生活的惬意感。

这也是一种传统独特的咖啡文化。

咖啡对他们来说不只是一种饮品,它隐含着丰富的文化内涵。

西方人喝咖啡讲究的似乎不在于味道,而是环境和情调。

中西方对美好的事物都有着执着的追求,不断地探索使其升华成文化。

中国茶文化的精髓在于贯穿儒、道、佛诸家的深刻哲理与高深思想,而使人达到修生养性的目的。

而西方人品咖啡讲究的是享受环境和情调,浪漫而惬意。

尽管起源和历经的过程有所不同,但其都追求一种优雅,放松,静心,享受生活,注重品位的一种生活文化。

茶文化的博大精深和咖啡文化的无限魅力都给我们留下了深刻的印象。

不同的民族文化,不仅给各自留下了宝贵的文化遗产,更给世界留下了灿烂的瑰宝。

各国不同文化交织融汇,构成了五彩斑斓的世界。

咖啡与茶文化如何比较

众所周知,茶和咖啡已经成为风靡世界的主要饮品。

茶的清香让人心静神怡,喝茶时清新而淡雅的意境更是让人陶醉;咖啡的香醇令人痴迷,它的滋味更是让人在舌尖回味无穷。

中国是茶的发源地,这是铁一般的事实,茶在人们日常生活中有着举足轻重的作用,甚至渗入到人们的思想精神领域。

同样,咖啡对西方人的重要性也正如茶对中国人一样,绝对是有过之而无不及。

如今,茶和咖啡已经被衍生为茶文化和咖啡文化,它们都象征着追求优雅、放松、静心享受生活,注重品味的一种生活文化。

然而茶与咖啡除了具有这些共性外,还存在着许多不同之处,这些差异更透析出不同的文化背景,值得我们一探究竟。

一、茶与咖啡的起源说 1、茶的起源 中国是茶的发源地,这是大家没有疑义的。

在中国的饮食中,茶有着非同寻常的地位,与日常生活息息相关的日常生活七件事“柴米油盐酱醋茶”是我们常常挂在嘴边的,在这其中,茶就有着自己独立的领域。

同时,在我国历史上,有一种说法在谈到富人的生活情境时用“茶来伸手,饭来张口”形容,普通人家则过着“粗茶淡饭”的生活,从中我们可以晓知,不管是富贵还是贫穷,人们都离不开茶,茶在我们的生活中占据着十分重要的地位。

那么,茶究竟来源于何时呢? 中国历史上对于茶的起源有多种传说,包括神农说,西周说,秦汉说,六朝说等,其中最为我们所熟知的则为神农说。

在《史记》、《淮南子》、《本草衍义》、《神农本草经》等古籍中均有“神农尝百草而得茶”的相关记载,唐代茶学专家陆羽也曾说:“茶之为饮,发乎神农氏”。

[1]相传神农在采药时偶然发现一种植物,后来便将其定名为“茶”。

此后茶树渐被发掘、采集和引种,被人们用作药物,供作祭品,当作菜食和饮料。

由此,这一偶然的发现使得后人将茶这种饮品不断发展,并得到了人们的普遍喜爱,成为生活中不可或缺的一部分。

甚至后来茶不仅是举国之饮,更是在全世界范围内流行起来。

2、咖啡的起源 咖啡是西方最受欢迎的饮品,其得到人们接受的程度并不亚于茶在中国的畅行。

咖啡的起源也有种种不同的传说故事。

其中之一是根据罗马一位语言学家罗士德.奈洛的记载:大约公元六世纪时,有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时,发现羊群吃了某种红色果实后兴奋不已,卡尔好奇地尝了一些,食后自己确实也觉得精神十分爽朗,从此他就时常赶着羊群一同去吃这种美味果实。

后来,一位回教徒经过这里,便顺手将这种不常见的红色果实摘回家,并分给其�牡慕逃衙浅裕�他们发现这种果子能令他们在祈祷时保持清醒,此后这种具有神奇效力的浆果便广泛地流传开来。

据后来研究证实,这些浆果就是咖啡的种子。

随着人们越来越多的食用,这种苦中带甜,又极为醇香的饮品被西方人所欲罢不能,成为日常生活中极为重要的一部分。

关于起源之说,两者都带有扑朔迷离的传奇故事和神话色彩,为茶与咖啡的文化发展带来了精彩的故事背景,同时在传播过程中也引起了人们广泛的兴趣,得到众人的普遍认可。

二、 简述茶与咖啡特征之差异 中国人制茶饮茶已有几千年历史,而且茶叶被分为多种类型,不同场合还有不同的泡法。

喝茶时,需要注意茶叶适当拼配,要随喝随添,水温适宜。

同时,配着点心、干果等一起饮用,味道更加。

茶有健身,治病等药物疗效,还具有修身养性,陶冶情操等功效。

现在比较流行的咖啡种类主要是意式咖啡和美式咖啡。

其中意式咖啡,即意式浓缩咖啡,是一种口感强烈的咖啡类型。

用意式咖啡作为基底,熟练的咖啡师可以巧妙的利用其与牛奶的交融形成各种精美的拉花图案,使之成为一种拉花审美艺术。

同时饮用咖啡还可以振作精神、增强思考能力,恢复肌肉的疲劳,还能帮助消化,甚至在一定程度上可预防胆结石等疾病。

茶与咖啡有着各自特定的制作方法和品尝方式,它们带给人们不同的文化享受,同时,人们也可根据二者不同的种类和功效有针对性地进行选择,使其疲惫的身心得到有效的舒缓。

三、茶文化与咖啡文化 1、中国茶文化的兴起与发展 茶最开始是其药用价值在民间流传,随着历史的进展,逐渐转为人们生活中的饮料,后更是成为一种文化。

秦汉时期,巴蜀地区的人们已开始饮茶,文人已与茶结缘。

有文字记载曰“吴主礼贤,方闻置茗;晋臣爱客,才有分茶”,即认为在社交活动中以茶待客始于三国时代,而礼仪化、程式化的饮茶一分茶确立于晋代。

在晋代茶己成为人们的日常饮料,人们在饮用过程中开始赋予茶叶超出物质意义以外的品性。

“茶”蜕变为“茶文化”,就不得不提“茶道”。

我国素来就有礼仪之邦的称谓,其中“客来敬茶”自古就被尊奉为一则礼仪信条,不言自明,妇孺皆知。

“茶道”的形式有多种多样,其中云南白族“三道茶”就较为有名,它以独特的“头苦、二甜、三回味”,早在明朝时被白家用来敬待客交友之道,并逐渐成为一种礼仪。

至于后来斗茶品茗过程中娴熟的手法,典雅的姿态,精美的茶具,都随着时间的流逝而名扬四海,为各国所效仿。

除了上述显在的文化礼仪蕴意外,还不得不提的是我国传统文化的三大源头―――儒、释、道。

儒...

比较知名的关于咖啡文化和茶文化的杂志

西方咖啡文化的特点与我国的茶文化一样,咖啡文化背后也蕴藏着丰富的历史和内涵。

阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后,把汁液当作胃药来喝,认为可以有助消化。

后来发现咖啡还有提神醒脑的作用。

由于伊斯兰教严禁教徒饮酒,因而就用咖啡取代酒精饮料,作为提神的饮料时常饮用。

十五世纪以后,到圣地麦加朝圣的穆斯林陆续将咖啡带回居住地,使咖啡渐渐流传到埃及、叙利亚、伊朗和土尔其等国。

咖啡进入欧洲大陆归功于土耳其的鄂图曼帝国,由于嗜饮咖啡的鄂图曼大军西征欧洲大陆且在当地驻扎数年之久,大军最后撤离时,留下了包括咖啡豆在内的大批补给品,维也纳和巴黎的人们凭着这些咖啡豆,以及由土耳其人那里得到的烹制经验,发展出欧洲的咖啡文化。

西方咖啡文化的特点总的说来是热情洋溢、奔放自由、简洁随意、快捷方便。

浪漫法国的咖啡文化是一种优雅韵味,浪漫情调,和享受生活的惬意感。

这也是一种传统独特的咖啡文化。

咖啡对他们来说不只是一种饮品,它隐含着丰富的文化内涵。

遍布城市与乡村的咖啡馆是法国生活方式的一种标志。

法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道,而是环境和情调,他们愿意在外面热闹的街市花一壶的价钱买一小杯咖啡,慢慢地品,细细地尝,读书看报,高谈阔论,一“泡”就是大半天。

美国的咖啡文化是百无禁忌。

美国人喝咖啡,就像进行一场不需要规则的游戏,随性放任。

欧洲人冲调咖啡的种种讲究,美国人是不屑一顾的。

美国人喝咖啡喝得自由,咖啡也同时深入他们的生活。

美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。

因此美国是全球咖啡消耗量最大的国家。

一般而言,美国人生活比较忙碌紧张,他们经常备有一大壶电热过滤式咖啡,从早喝到晚,由于水加得多,咖啡少,滋味特别淡薄,因此,有不少人批评美式咖啡实在难喝。

美国是最大的速溶咖啡外销国家,但美国本土喝速溶咖啡的人却不多。

热情洋溢的意大利有两件事值得观光者注意,即男人和咖啡。

意大利有这样一句名言:男人要像好咖啡,既强劲又充满热情!意大利咖啡的特色,表现在它的英文名字上,就是一个快字;做得快不超过十秒钟,喝得也快,因为只有两三口。

一般意大利人起床第一件事马上煮一杯咖啡,不分男女几乎从早喝到晚,为了配合意大利式咖啡壶瞬间萃取咖啡的特殊功能,意大利的咖啡豆是世界上炒得最久的一种豆子。

中、北欧人不像意大利人那么热情如火,也不像法国人那么浪漫似水,他们喝得理智温和,正像他们一板一眼的民族性一样。

从奥地利、瑞士、德国,以至于北欧几个国家,品尝咖啡的习惯与口味可以说是大同小异,口味属于中浓度。

他们通常在家煮咖啡,最常使用的大多是简便的家庭用电热咖啡壶。

近几年来,北欧四国人民平均的咖啡饮用量一直名列全世界前四名。

据史料记载,咖啡进入中国是1884年在台湾首次种植成功。

清光绪十年(公元1884年),有位英国的茶商,发现台湾的气候与中南美洲十分相似,觉得此地是个适合种植咖啡的好地方。

于是,这名商人引进了一百株阿拉伯种的咖啡树在台湾种植,成了中国咖啡的“鼻祖”,揭开了咖啡在中国发展的序幕。

大陆地区最早的咖啡种植则始于云南,二十世纪初,一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县种植。

现在,我国的广东、广西、云南、台湾以及福建的厦门等地还种植着一百多年前引进的咖啡树,也就是所谓的“Chinesecoffee”(中国咖啡)了。

在以后的近百年里,咖啡种植在幅员辽阔的中国也只是“星星点点”。

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